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Berg

„Nur im Genuss entfalten sich die Dinge, niemals nur im Verzehr.“

Diesem einfachen Credo folgend, streben wir im Restaurant BERG sowohl kulinarisch als auch mit Ambiente und Service danach, Ihren Besuch zu einem genussvollen Erlebnis zu gestalten.

Für uns sind dabei viele Faktoren wichtig, einige aber unerlässlich:

Die Qualität der Produkte. Nur mit hochwertigen und frischen Zutaten ist eine wahrhaftige und gute Küche überhaupt erst möglich. Das Angebot unserer ausgesuchten Lieferanten ergänzen wir durch regionale und saisonale Produkte. Dabei lassen wir uns auch gerne vom Tagesangebot inspirieren – der Blick auf unsere Speisekarte lohnt sich also auch des Öfteren.

Die Leidenschaft. Uneingeschränkt und hitzig herrscht sie in der Küche, denn hier ist kein Platz für Kompromisse und Halbherzigkeit. Gegart wird auf dem Feuer und das brennt bekanntlich heiß. Durch Liebe zum Detail und einem stetigen und aufmerksamen Blick für unsere Gäste zeigt sie sich im Service. Die gefühlte Liebe zum Beruf erhellt bei uns die Räume.

Die Erfahrung. Elementar in der Handhabung unserer Produkte und ebenso im Umgang mit unseren Gästen. Als erlerntes Handwerk verschafft sie uns die Freiheit, schnell und sicher zu agieren, ohne dabei hastig zu werden. Zudem ist sie das feine Gespür zu wissen, wann Unterhaltung und Empfehlung gewünscht sind – und wann nicht.

Die Phantasie. Sie ist der kleine Zauber, der aus einem Besuch bei uns mehr macht, als nur die Summe der Teile.

Und auch wenn unsere Philosophie den hohen Anspruch zeigt, dem wir uns verschrieben haben, dann wissen wir doch eines:

Die Wahrheit findet sich am Ende immer auf dem Grunde des Kochtopfes.

Wir freuen uns auf Sie.

Ihr Philipp Berg und Team

Restaurant

Speisekarte

Menü

Rindertatar mit Kartoffelespuma und getrocknetete Tomate
87,-
Hummerbisque mit Tempura Garnele und Sauce Rouille
Schottischer Wildlachs auf Parmesancreme, mit Vanillelauch und Bärlauch-Ricotta-Flangottini
Crepinette von der Wachtel mit Steinpilzcreme, grünem Spargel und Kartoffel-Zitronen-Schnitte
Kokoskugeln mit Karamell, weisse Schokolade, Honigeis und Grapefruit



































 


Veranstaltungen

 



Reservierung

Restaurant Berg Reservierungen

Kontakt

Gebelsbergstr. 97 · 70199 Stuttgart-Heslach
T + 49 (0)7 11/6 40 64 67 · F + 49 (0)7 11/6 74 42 34
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öffnungszeiten
Dienstag bis Samstag ab 17.30 uhr